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遗传修饰是改变生物基因组的过程。数千年来，通过控制或选择性地进行植物和动物育种来间接实现这一过程。现代生物技术通过基因工程更准确地改变了生物体的特定基因，因此遗传修饰变得越来越简单，更快。
两个术语“转换”和“设计”通常在定义“转基因”食物的文本中交换。在生物技术领域，转基因生物（基因修饰的生物）是转基因生物的缩写，即转基因生物。在食品工业中，该术语是指目的目的的目的。消费者对这种差异感到困惑，因此美国食品药品监督管理局（FDA）更喜欢遗传食品一词，一词是基因工程（GE）。
遗传修饰的简短历史
哈佛大学的公共卫生科学家加布里埃尔·兰格尔（Gabriel Rangel）在一篇文章中指出，遗传修饰可以追溯到古代，人类通过有选择的培养生物来影响基因。经过几代选择，物种将改变巨大的变化。
兰格说，狗很可能是我们故意改变其遗传修饰的第一只动物cbin99仲博下载地址，可以追溯到大约32，000年前。在东亚，野狼加入了我们为狩猎所收集的祖先的行列。驯化和繁殖后，狗变得更加温顺。数千年来，人们具有不同的个性和身体特征，因此它们会种植不同的狗。因此，我们今天可以看到各种狗。
众所周知，最早的转基因植物是小麦。 2015年根据《传统和补充杂志》发表的一篇文章，人们认为这种珍贵的作物起源于中东和北非的肥沃新月。从公元前9000年开始，古老的农民被选为种植小麦，以种植更多的家居植物，具有较大的颗粒和更强的种子。在公元前8000年，驯化品种在欧亚大陆地区散布的家庭小麦。当今，连续的小麦选择性繁殖创造了数千种小麦品种。
数千年来，玉米还经历了一些严重的基因变化。这种主要农作物来自一种名为Teosinte的植物。这些杂草的耳朵很小，只生长了几种谷物。随着时间的流逝，农民选择种植这种植物以培养大耳朵和全颗粒。
兰格说，除了这些农作物外，我们今天吃的许多农产品都经历了几代人的选择性繁殖。
1973年，斯坦福大学斯坦福大学的赫伯特·博耶（Herbert Boyer），加利福尼亚大学（旧金山）和斯坦福大学的斯坦利·科恩（Stanley Cohen）发现了斯坦福大学的专门重组。 DNA（rDNA）碎片从一种生物体切割并转移到另一个器官的技术中。他们将一部分DNA从一个细菌转移到另一种细菌，从而改善了细菌的耐药性。第二年，两位美国分子生物学家比阿特丽斯·明兹（Beatrice Mintz）和鲁道夫·贾尼斯（Rudolf Jaenisch）（鲁道夫·贾尼斯（Rudolf Jaenisch））首次使用基因工程技术对动物进行遗传转化的实验，将外源基因引入小鼠胚胎。
研究人员还改变了细菌使其成为药物。兰格说，1982年，人类胰岛素是由大肠杆菌通过基因工程合成的，并成为FDA批准的第一个通过基因工程合成的药物。
转基因食品
根据俄亥俄州立大学的研究，有四种转基因作物的主要方法：
选择：引入两种植物耕种，以产生具有特定特征的后代。它通常会影响10,000至300,000个基因。这是最古老的遗传重建方法，通常不属于转基因食品的类别。
突变：故意将植物种子暴露于化学物质或辐射中，以及生物体中的突变。保留后代，需要有需求并进一步繁殖。 GM食品通常不包括毒气。
RNA干扰：植物中的单个分歧基因幸存下来，从而消除了相应的特性。
基因转移：将一个基因从一个物种中提取到另一种物种中以表达理想性状。
通常认为最后两种方法是基因工程。根据FDA的说法，今天，一些农作物将通过基因工程提高农作物产量，耐昆虫的害虫能力和对植物疾病的免疫力，并且可能具有更高的营养价值。在市场上，这种农作物被称为转基因作物。
乔治大学的农作物科学家乔治的杂类科学家Nitya Jacob说：“通用物作物在解决农业问题方面有很大的前景。”
1994年，美国批准的第一批转基因作物是Flavr Savr番茄（基因修改的食物必须得到美国环境保护管理局（EPA）和美国食品药品监督管理局（FDA）的批准，然后才在美国种植。采摘之后，它将开始变得柔软和腐烂，Flavr Safr番茄会导致其遗传损失，因此保质期更长。根据加利福尼亚大学的农业和自然资源系的说法，这种番茄的风味更好。
如今，棉花，玉米和大豆是美国最常见的农作物。 FDA数据显示，将近93％的大豆和88％的玉米是转基因作物。根据美国农业部（USDA）的说法，许多基因修饰的棉花等基因改造的农作物在基因工程转化后可以抵抗虫害，从而大大降低了农药的使用。农药可能污染地下水和周围环境。
近年来，广泛的转基因作物种植引起了越来越多的争议。
“人们的关注之一是转基因作物对环境的影响。例如，转基因作物的花粉可能会漂移到非基因作物的田地，或者它们可以进入杂草。交叉授粉并获得遗传修改的符号。”
雅各布还说，一些大型生物技术公司垄断了转基因作物行业，这使得有小规模生产的个体农民很难谋生。但是，美国农业部表示，尽管有些农民可能会破产，但与生物技术公司合作的农民可能会从增加农作物产量和降低农药成本中获得经济利益。
标记遗传食品贴纸对大多数美国人很重要。根据“消费者报告”，“纽约时报”和梅尔曼集团的民意调查，强烈支持转基因徽标的人们认为，消费者必须能够决定他们是否独立。购买转基因食品。
但是，雅各布说，没有明确的科学证据表明转基因作物对人类健康有害。
转基因动物
如今，人们经常有选择地培养牲畜，以提高其生长速度，肌肉质量和抗病性。例如，根据2010年在《解剖学杂志》上发表的一篇文章，一些肉类鸡现在的三倍比1960年代快三倍。目前，美国市场上的鸡肉或牛肉在内的动物产品不是基因工程食品，因此这些产品不会被归类为转基因食品或基因工程产品。
国家人类基因组研究所说，在过去的几十年中，研究人员在实验室中经过了遗传修改，以确定这种生物技术可以帮助治疗人类疾病并修复人体一天。组织损伤方法。这项技术的最新形式之一是CRISPR。
该技术基于细菌免疫系统使用CRISPR/CAS9系统的能力，可以使外源DNA进入细菌细胞的能力。加利福尼亚广场学院生物学副教授格雷琴·埃德瓦尔德·吉尔伯特（Gretchen Edwalds-Gilbert）表示，这项技术使科学家可以修改特定的基因或群体。
研究人员正在使用CRISPR技术来找到治疗癌症的方法，以及发现和编辑者可能导致个人未来疾病的单个DNA片段。埃德伍德·吉尔伯特（Edwood Gilbert）说，干细胞疗法还可以使用基因工程来在受损组织的再生中发挥作用，例如中风或心脏病。
在中国有争议的研究中，一位研究人员声称，他们已经测试了人类胚胎的CRISPR技术，以消除某些疾病的潜在风险。严格审查了这位科学家，并被逮捕了一段时间。
道德困境
这项技术可能是可行的，但是科学家是否应该对人类进行遗传修饰研究？斯克里普斯学院哲学教授里夫卡·温伯格（Rivka Weinberg）说，这取决于情况。
“一旦参与了一项（新的）技术，就必须考虑该技术的目的和使用。”
未经患者同意，进行了大多数用基因工程治疗的医学试验。但是，胎儿的基因工程完全是另一回事。
温伯格说：“未经我的同意，测试本身是一个问题。不仅存在风险，而且没有计划这些风险。我们甚至不知道我们在冒险。”
如果新一代技术是可行的并且被证明是安全的，那么对人体的测试声音将很小。但事实并非如此，不能保证新技术的安全性。
“所有这些实验技术的最大问题是试验。人们对在胚胎上使用CRISPR技术如此震惊的主要原因是主要原因是这是一个早期测试。这不是基因工程，您只需测试在他们。 ”
大多数基因工程的支持者意识到，这项技术还没有准备好对人类进行测试。雅各说，遗传转型的目标“一直是人类社会目前面临的问题。”
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